美味來自品質的堅持

法國料理與甜點用到奶油的比例甚高,秘密甜點團隊特別採用來自於法國西北部的諾曼地發酵奶油,諾曼地有著歐洲乳倉的美譽,獨特的濕度與溫和氣候及對乳牛的飼育方式,才能造就五星級餐桌上常見的頂級奶油。



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奶油
以每22公升的牛奶長時間發酵並以古法分離出牛奶脂肪,經過長時間的工法做出最完美細緻的牛奶脂肪所取得1公斤的新鮮奶油。讓採用此鮮醇奶油製作而出的蛋糕,入口綿密細緻、濃郁奶香與蛋香融合交纏的滋味,不斷誘惑著您再吃一塊!。觀看生產履歷

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可可豆
嚴選比利時百年老牌CALLEBAUT,來自西非迦納的可可豆種,其高濃度的柔滑口感、甜中帶苦,苦中透甜彷若令人著迷的戀愛滋味,可以品嚐到巧克力的真原味。觀看生產履歷

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雞蛋
以優質嚴選的黃金雞蛋,牧場通過優良認證,打出來的蛋白細滑綿密,蛋黃色澤Q彈。