美味背後的秘密

法國秘密甜點的美味來自於製作的堅持





簡單的外型、
表現不簡單入口即化的口感

由研發到成品經歷半年時間的累積,遭遇了無數次的失敗,用最嚴格的標準,終於在半年後才研發出一款人人驚豔的全新風味。

高品質原物料,
呈現多層次的美味

諾曼地因每年長達6個月被海水覆蓋,土壤含有豐富的礦物鹽、藻類及微量元素。吃該地牧草的牛隻所生產的牛乳,也含有較高的礦物質。牛乳經巴氏德(Pasteurize)殺菌法製成,奶油帶有溫和的榛果及奶香,屬於極細奶油(Extre Fine Butter)。

極致的製作方式

以每22公升的牛奶長時間發酵並以古法分離出牛奶脂肪。

創造打動人心的甜蜜滋味

長時間的發酵,手工打造的美味堅持取得令人難忘的美味。