• 80%迦納可可蛋糕

    嚴選來自迦納西非的可可豆種,經過長時間發酵而散發細緻圓滑的風味,並融入焦糖,其滋味無與倫比,而高含量的可可多酚,有提升精神以及擁有戀愛般的好心情。

  • 產品尺寸:
    約18cm x 7.5cm x 6cm (純手工,尺寸略有不同)
  • 保存期限:
    冷藏下最佳賞味4天
  • 產品成分:
    巧克力、可可、奶油、蛋、麵粉、糖、焦糖蜂蜜

嚴選來自迦納西非的可可豆種,經過長時間發酵而散發細緻圓滑的風味,並融入焦糖,其滋味無與倫比,而高含量的可可多酚,有提升精神以及擁有戀愛般的好心情。

蛋糕體採用99.9%的可可純度去製作,最上層以70%和80%生巧克力醬結合而成,包覆整個蛋糕體,整體品嚐到的純度約為80%可可;
中間夾層則選用上選金牌頭等獎蜂蜜和焦糖所製作而成的巧克力慕司夾饀,因蜂蜜含有比例高的酵素,入口滑順;
在其中還加入80%可可顆粒,讓蛋糕整體口感更加豐富。
第一口先感受到生巧克力可可醬的滑順口感,緊接著綿密的高純度可可蛋糕體令人驚豔,
再來感受到蜂蜜及焦糖味的香氣,尾韻帶有特殊層次的巧克力醬,加上偶爾吃到巧克力顆粒,是一款成人級的巧克力大作。

可可豆、Cacahuatetl(納瓦特爾語)有神之飲品之稱。嚴選來自西非的可可豆種,經過長時間發酵而散發的特殊風味。選用可可量高達99%純度可可製作出80%可可風味的最佳口感。高含量可可多酚,有提升精神、及戀愛般的好心情。

選用來自法國食品金牌獎的奶油,我們用特殊工法熟成發酵製作。

為您獻上手工精心製作的法式幸福