246種法國起士 越臭越出名

法國有多了不起?她不僅是世界最先進的城市之一,同一片土地她也擁有舒適的陽光海岸、濱海小鎮、浩瀚的阿爾卑斯雪山以及遍布樹林的蓊鬱山谷,一地之上有著令人著迷的時尚都市以及多樣的自然面貌,令旅人難以不佇留其中。

CNN在今年(2014)列舉了10件法國最讚的事情,相較於其他國家城市表現更為突出的城市特色,她有著令全球饕客瘋狂的起士乳酪(Cheese)、世界最棒的時尚購物聖地、比飛機還快的火車以及有禮貌(卻有點高傲)的服務等,不過其中也包含了她頗為令人詬病的交通問題……就讓法國的秘密甜點團隊,帶著你一起看看法國的特色吧!

1. 起士乳酪(Cheese):

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法國擁有246種以上的起士乳酪,是起士愛好者的終極目的地,戴高樂將軍曾經說過:「誰有辦法統治一個可以搞出246種乳酪的國家呢?」,除了許多為一般人所接受的起士以外,法國也出產不少讓人不敢領教的「重口味」起士,例如瑞布羅申起司(Reblochon),是半硬起士的一種,外殼呈桃灰色,起士肉柔軟多孔,不過氣味非常辛辣,有著厚重的發酵奶臭 (酸)味,不過味道卻意外溫和、另外還有一種莫雷特起司(Mimolette),顏色為黃橘色,質地非常堅硬,特別是它使用蟎蟲製作,還曾受到美國限制進口掀起一波起士保衛戰,反正來到法國不須走太遠,轉角的小店就能找到這般獨特美味,這樣的熟成方式也不是人人都能接受,就像是台灣的臭豆腐,愛者愛死、恨者恨透,不過法國起士的種類豐富多樣,還是吸引了不少起士饕客前來朝聖!(推薦閱讀:看看起士乳酪怎麼做

2. 購物(Shopping):

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法國人的時尚品味是無庸置疑的,法國百貨公司名牌雲集,不論平價商品或是高檔品牌無所不有,他們也相當懂得將商品重新包裝,使每件商品都讓人躍躍欲試,而在每年1月及6月的折扣季,更是令全世界陷入瘋狂。另一方面,法國也致力於保護代代傳承的小店家,使其不至於被連鎖商店給擊垮,例如一些肉舖、麵包店以及雜貨店等,同時也包括一些獨具特色的精品店。

 3. 博物館(Museums):

The Musee Du Louvre Pyramid with the Louvre Palais, Paris

法國巴黎有著世界上最知名的博物館「羅浮宮」(Louvre),特別在盧瓦河谷地區是有經典歐洲的皇家印象,這裡擁有許多聞名世界的城堡,包括香波爾城堡(Chambord),稱之為羅亞爾河的城堡之王,展出著名畫家的油畫、17世紀的掛毯、國王閱兵寶座等,還有橫跨在謝爾河上的舍農索城堡(Chenonceau),完整體現了法國文藝復興時期的浪漫。 另外,位於法國中部的希農(Chinon),有著保存良好的舊城區,也有許多鮮為人知的美麗城堡。

 

旅行法國 Bonjour隨時掛嘴邊

4. 火車(Trains):

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法國的火車比飛機快,法國TGV高速列車時速574.8Km/H,比直升機及許多小飛機的速度還要快,是「全球第一速」的輪軌列車。享受優雅的法國生活不代表一定要緩慢,如果你想從巴黎到地中海沿岸吃一頓午餐,搭乘TGV高速列車只需要3小時,前一刻還在都市叢林之中,下一刻便沐浴在夕陽黃昏之中,啜飲玫瑰葡萄酒(又稱桃紅葡萄酒,Rosé),法國國鐵公司也在提供許多網路訂票折扣,頭等車廂與二等車廂差價只有一點點,快速而愜意的移動方式,也是來到法國一定要體驗的。

5. 塞車(Traffic jams):
開車時的法國人不太浪漫,你也可以說也就是這麼浪漫的民族性格,注定了他們無法墨守成規的習慣,每個法國駕駛人腦中都存在著一個想法:「我要走這條路,沒有人可以阻止我!」,當然在路上也不輕易互相禮讓,只能說法國的自由,完整體現在她的交通上,尤其法國的週末及國定假日,馬路大塞車的災難,不斷上演。

 

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6. 禮貌(Politeness):

法國人有禮貌?不禁令人心中揚起一個巨大的問號,法國人時常被說眼睛長在頭上,尤其在面對不會說法文的遊客時……更精確的說,法國人可以在同一時間表現了無可挑剔的禮儀以及不屑一顧的藝術,例如,當服務生優雅地揚起眉毛,發出一聲「先生」(Monsieur)或「女士」(Madame),他是尊敬你同時也在質疑你,如果你瞭解一些法國基本禮儀,你就會知道在法國生存的黃金法則:每一次張嘴說話,都必須以友好的問候做開頭,像是「你好」(Bonjour,讀音:蹦啾),若是晚上就說聲「晚安」(Bonsoir,讀音:蹦斯娃),簡單的問好,在法國被大家公認是表示:我在這裡,我很禮貌的尊重你,因此也請你要尊重我,甚至是帶著愉悅的情緒對待我。

7. 性感(Sexiness):

你很難清楚的定義性感,不過對許多人來說,「像個法國人一樣」便就是性感。法國音調語氣,再加上一點漫不經心的慵懶,以及盡情享受生活樂趣會讓男人女人都變得更有吸引力,而且法國人都懂得如何運有自己散發出的性感魅力,但不會刻意賣弄,讓自己看起來是兼具優雅與性感卻不至於落入俗豔。 當然性感也包括了一般的性愛,從大多的法國電影可以發現,導演會毫不顧忌的出現多個裸露鏡頭,畢竟「性」「感」已存在法國人的天生基因裡,如此自然

 

法國服務生眼睛長頭頂?誤會一場

8. 奢華(Luxury):

法國的奢華品味常常與法國畫上等號,不過在今天所謂的奢華不僅僅指的像Louis Vuitton, Dior或是頂級香檳Moët et Chandon等昂貴的奢侈品,而是一種頂級的品味展現,這股奢華旋風甚至蔓延到了巴黎時尚咖啡館中裝扮有型的服務生身上,旅人甚至可以以合理的價格享受高檔的SPA酒店服務,現在,全世界都在複製法國式的精緻高雅。

9. 顧客服務(Customer Service):

是的,你沒看錯!跟禮貌很像,但是顧客服務與禮貌之間又有著細微而重要的差別,法國有句俗話說:「客人就是上帝。」,而我們都知道在面對上帝人們需要做些什麼……雖然法國的服務生表面上常給人目中無人的感覺,但其背後隱含著他無可挑剔的法國服務,他們的傲慢,原因是來自於他的專業,簡單來說,在某領域他是專家,而你只是業餘,而且不同於其他國家,在法國很多工作都可以成為終生職,而累積幾乎輩子的專業,自然成就了他的傲慢,總之,遇到直視看不見他眼睛的店員,你要堅持的是以微笑清楚告訴銷售員你需要什麼,法國人絕對尊重知道自己想要什麼東西的人。

10. 全球化(Globalization):

法國擁有世界上最好的全球化策略,他們花了很多時間抱怨其他國家扼殺了他們的經濟發展,但你們有發現最近是誰提供了交通運輸系統?誰向你供應電力?是誰在餵養你們的國家的軍隊?甚至是誰建造了你們國家城市的廁所,對於居住歐洲的人們來說,更能深刻的感受到法國全球化的影響力,例如法國電力公司(EDF)、法國威立雅運輸公司(Transdev)、索迪斯餐飲酒店集團(Sodexo)和德高集團 (JCDecaux)等,更不用提遍布全球的法國精品。(編按:CNN記者為一位旅居法國多年的英國人,關於法國題材也出版許多書籍,第10點是以自己身為一名英國人的角度撰寫,暗地調侃法國企業無聲無息地悄悄擴散到世界各國。)

原文來源│CNN-10 things France does better than anywhere else
編譯& Edit│Sheila Hsu
中文原文來源 http://solomo.xinmedia.com/travel/12565-France/3