訂後製造99.8%的新鮮
新鮮的甜點是最美味的保證,採用下訂後製造。讓您輕鬆享受來自大師手藝的上乘滋味。包括乳源的鮮甜、巧克力的苦甜,盡在其中,無須遠赴法國,讓您平時也能輕鬆品味精緻的甜點。立即訂購
美味來自品質的堅持
法國料理與甜點用到奶油的比例甚高,秘密甜點團隊特別採用來自於法國西北部的諾曼地發酵奶油,諾曼地有著歐洲乳倉的美譽,獨特的濕度與溫和氣候及對乳牛的飼育方式,才能造就五星級餐桌上常見的頂級奶油。


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奶油
以每22公升的牛奶長時間發酵並以古法分離出牛奶脂肪,經過長時間的工法做出最完美細緻的牛奶脂肪所取得1公斤的新鮮奶油。讓採用此鮮醇奶油製作而出的蛋糕,入口綿密細緻、濃郁奶香與蛋香融合交纏的滋味,不斷誘惑著您再吃一塊!。觀看生產履歷

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可可豆
嚴選比利時百年老牌CALLEBAUT,來自西非迦納的可可豆種,其高濃度的柔滑口感、甜中帶苦,苦中透甜彷若令人著迷的戀愛滋味,可以品嚐到巧克力的真原味。觀看生產履歷

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雞蛋
以優質嚴選的黃金雞蛋,牧場通過優良認證,打出來的蛋白細滑綿密,蛋黃色澤Q彈。


美味背後的秘密
法國秘密甜點的美味來自於製作的堅持




簡單的外型、
表現不簡單入口即化的口感

由研發到成品經歷半年時間的累積,遭遇了無數次的失敗,用最嚴格的標準,終於在半年後才研發出一款人人驚豔的全新風味。

高品質原物料,
呈現多層次的美味

諾曼地因每年長達6個月被海水覆蓋,土壤含有豐富的礦物鹽、藻類及微量元素。吃該地牧草的牛隻所生產的牛乳,也含有較高的礦物質。牛乳經巴氏德(Pasteurize)殺菌法製成,奶油帶有溫和的榛果及奶香,屬於極細奶油(Extre Fine Butter)。

極致的製作方式

以每22公升的牛奶長時間發酵並以古法分離出牛奶脂肪。

創造打動人心的甜蜜滋味

長時間的發酵,手工打造的美味堅持取得令人難忘的美味。

 





  • C’est la vie這就是人生!
    生活很現實,也很藝術。
    法國人熱愛生活,也很會生活。瀟灑悠閒,盡顯閒情逸趣,縱情適意。
  • 法國人善於控制生活節奏,善於忙裡偷閒。
    Relax休閒,據說是中世紀貴族遺風,
    瀟灑悠閒,是法國人的清雅情趣,也是法國人的生活藝術。
  • 法國人喝咖啡,重點不在於提神,而是為了放鬆一會兒,
    為了在煩擾喧囂的塵世中尋找一點靜謐和安詳。
    法國人吃甜點,不是為了嚐鮮,而是這就是生活的一部分。
  • 有了甜點的點綴,能讓一天的生活更完整,咀嚼著甜點,
    彷如細細咀嚼生命的深邃滋味…
    法式的優雅在於對於學習、工作、生活仍是認真,在放鬆的狀態下激發對於生命的熱情!
  • 瀟灑而自在、活在當下
    忙中做樂、閒中增趣
    啊!這就是人生!C’est la vie
法國秘密甜點的優質團隊


主廚Tony

——

法國的秘密甜點就是我的生命,做出令人感到幸福的甜點是我的使命。

超級吹毛求疵,對於做甜點有著無比的熱情和自信。無敵難搞、難伺候,常常要求「重來」、「重做」!丟掉300個蛋糕也從不喊可惜。投身糕點界,超過25年的時間。★絕佳手藝獲得2005年維也納甜點賽金牌★。

Nicole

——

法國的秘密甜點讓不喜歡甜點的我有了新的體認,原來甜點也可以那麼細緻。

團隊中的迷糊鬼,認認真真地做好每一件事。可信度百分百。有著大嗓門和超高分貝,但顧客都好喜歡她,特別是媽媽們。(笑)

Eric

——

法國的秘密甜點是我工作的活力來源,讓我充滿動力面對每一種挑戰。

秘密甜點團隊中的開心果,招牌表情是傻笑,尤其是偷吃主廚剛完成新品時的笑。每次都喊著再來一塊,對於美食和甜點毫無一點點抵抗力。



Andy

——

法國的秘密甜點每一口都讓我有初戀的滋味,想到每一次與心愛的人見面時的悸動及美好回憶。

看似堅強的外表,卻最用心學習和勇於嚐試。有著一本自己的甜點秘密寶典,噓~誰都別想偷看。總是崩著臉,他很無辜的說,我就長這樣。其實內心有著無比的溫柔和細心。

Lisa

——

法國的秘密甜點撫慰我的心靈,每一口都像是一雙溫暖的手安慰著我,讓我走出迷霧後,有新的想法再出發。

永遠忙進忙出,用衝衝衝的精神融入法式優雅,細心處理著秘密甜點的大小事。笑起來的樣子最迷人,凶起來卻也是個狠角色。(踢)

Bryon

——

法國的秘密甜點為生活增添了很多話題,讓我更勇於分享,也體認到分享的美好。

與生俱來身上帶著南台灣的熱情,每天用汗水和意志力認真上工。對於蛋糕剛烤好的香氣特別著迷,15歲起就立志投身烘培業。



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